Suikervrije Oreo's voor pindakaaslovers

Hmmm... Wij vonden ze heerlijk! De dame die het recept verzon is een professionele blogger die haar dagen vult met het testen van gezonde desserten. Haar belangrijkste criterium voor het publiceren van een nieuw dessert, is of het echt lekker is. Niet gewoon 'lekker voor een gezond dessert'. Ik was meteen verkocht. Kan jij ook niet meer wachten om ze uit te proberen? :-) klik dan hier voor haar recept.

Wij hebben geen kleine ronde steekvormpjes, dus smulden we van vierkante Oreo's:

(Dit zijn ze toen ze net klaar waren. Nadat de pindakaasvulling terug hard werd in de koelkast waren ze nog lekkerder!)

En voor diegenen die niet lang in de keuken willen vertoeven, maar wel lekkere en gezonde koekjes willen maken, is er dit recept voor 'Peanut butter cookies' met stukjes chocolade in. Het zijn van die superkoekjes: makkelijk te maken, heerlijk en nog gezond ook. Er zit geen suiker in, geen zuivel, geen gluten (wel heul veul pindakaas!) en volgens de receptmaker in kwestie zijn ze nog sexy ook... De koekjes waren dan ook op voor ik er een foto van kon maken :-)