What have we been up to?

Af en toe doen we eens zot en maken we iets lekkers. Ziehier alle ingrediënten voor vegan mayonaise. Hij leek eerst mislukt (want zonder eieren of een soyaproduct krijg je maar moeilijk stevige mayonaise). Na een uurtje koelkasten werd hij toch nog dik! Eind goed al goed én nog lekker ook. 

Ohja, deze foto waren we in de vorige Halloweenpost vergeten. Trick & treat bij Tina.

'Moeder, ik weet dat ik in twee handdoeken gerold ben, maar 't blijft hier toch wat te friskes om opt gemak foto's te trekken. Haast u!'

Jaah, dat ziet u goed (of eerder 'ziet u niet zo goed tenzij u heel goed kijkt'): Vader en dochter hebben dezelfde trui aan!

Reclame die ons bij het zwembad verlekkert. Wat zijn we blij dat over drie weken álles om ons heen echt Belgisch zal zijn.

Hahaha, wandelen in de herfst is oh zo grappig.

Nelle vlak voor ze de glijbaan afroetsjt.

What you see is what you get... Een dochter om op te eten!

Elke avond gaan we hier rond half negen naar binnen. Om...

...de paarden eten te geven. We overwinnen onze allergie en zijn blij dat we ons nuttig kunnen maken. Samen niezen en een uitslagske op onze handen verkrijgen: gezellig! (Tis ondertussen onder controle. We pasten onze tactiek aan en zijn nu hooisafe: Olivier trekt de kruiwagen ipv hem te duwen en ik draag handschoenen. We can do it!)

Love is in the air... Cookie dough met bóónen. Ik weet het, klinkt een beetje gek maar bleek een geweldig succes in onze vitamix (niet voldoende smooth na een sessie met de gewone blender helaas... Gelukkig hebben wij zo'n krakmachine in huis!). Recept van hier: http://chocolatecoveredkatie.com/2011/05/23/want-to-eat-an-entire-bowl-of-cookie-dough/

17 maanden en ze zegt:

Wat zegt dat meisje van ons allemaal dezer dagen? We maakten een lijstje:

Ja, Nee, Uit, Daar, Leeg, Op, Toe, Opedoem (opendoen), Uitdoen, Dees (dit), Maate (tomaat), Appol (appel), Wootel (wortel), Manaam (banaan), Akoe (avocado), Watér of waate (water), Boot (brood), Etén (eten), Bak (vuilbak), Waajl (vuil), Luile (luier), Kaka, Pipi, Bad, Joen (schoen), Minnie (de hond), Aap, Uil, Paat (paard), Koe (koe): mooo, Pipipi (zegt de muis), Bal, Mama, Papa, Oma, Opa, Nana (Tina), Nella (Nelle), Buik, Navel , Oot (oor), Tien (teen), Bed, Bokje (boekje), Laal (sjaal), Apat (iPad), Teutel (sleutel), Bebie (Baby), Butten (buiten op z'n Antwerps), Dada, Wam (warm), Kaat (koud), Hupedee (hopakee), Aloe (alstublieft), Balla (voila), Boem (als ze valt), Amaaai (amai), Alootoe (I love you), Moooooi (mooi), Wanlen (wandelen), Pakken, Maken (eten? Iets wat ze wil zien gebeuren, niet altijd even duidelijk ;-)), Top (stop), Mannie (mag niet)

En in het Engels (tegen de hond vooral): No!, Down!, Good girl, Hopop (hop up), Jet (yes), Heejj (Hey), Baajbaaj (byebye, de hele dag door!)

Heel wat gebabbel als ik het zo bekijk...

Halloween

*Boodschap van algemeen nut*

Misschien viel het u op dat onze foto's de laatste tijd wat waziger zijn. Of toch niet helemaal topscherp. Ons fototoestel is kapot. Verdorie. De lens blokkeert en we hebben nog geen reparateur gevonden in het uitgestrekte Canada. We behelpen ons met de camera's op de gsm en iPad en bieden u hiermee de best mogelijke kwaliteit aan. Onze excuses voor het ongemak.

Nu meer over het feest van commercie en oranje plastic. Althans, zo kennen wij Halloween in België. Hier in Canada is het 'some serious business!'. Pompoenen worden omgetoverd tot fabelachtige lampionnen, snoepgoed wordt per berg ingeslagen, griezelige versiering wordt in karrevrachten aangerukt en op 31 oktober staat alleman stipt om 18 uur klaar voor the big-and-only-trick-or-treat-show. Het is me wat.

Nelle gaat dit jaar bij Tina en Candice spoken. Voor een act van tien minuten vinden we een gans carnavalpak wat overdreven. In de regen blijken de regenjas en laarsjes van 'Ladybug Nelle' bovendien een erg praktische kostuumkeuze:

Als onvoorbereide Belgen (die niet weten dat trick or treaten gebeurt met een lege zak voor de begen snoepgoed) staan we met lege handen voor de deur van Candice. Gelukkig kunnen we nog snel een plastic bloempot van achter de hoek grissen. Nelle krijgt een berg snoepgoed.

('jamaar wij eten eigenlijk geen suiker' denken we dan, maar we houden de traditie in eren en zwijgen als het graf. We helpen achteraf zelfs plichtsgetrouw, ehum, het vlees is zooo zwak!, bij het verorberen van de berg). 

Bij Tina aangekomen steekt Nelle haar plastic bloempot omhoog. Trick or treat nummer 2 en onze dochter heeft door hoe ze het snoep moet bemachtigen. Even later zien we haar datzelfde snoep terug in de kom van Tina leggen. Leert ze nu al delen? Vast wel!

(dat ook het in-en uitladen van speelgoedkoffers/pennenzakken/zakjesverzamelingen/u kunt het zo gek niet bedenken, tot Nelle's favoriete activiteiten behoort, negeren we even volledig).

Ruiter

Wisten jullie dat ik leer paardrijden? Pliezant, amai!

Krulkool met quinoa

Het is waar. De laatste tijd hebben we minder recepten gepost. Zijn we gestopt met eten? Neeuh! Maar het is misschien niet meer helemaal jullie meug...

Deze salade is een uitzondering. Ik vond hem af! Héél lekker als lunch of als bijgerecht (Wij aten het bij dahl en dat was een topcombo). Knapperig, een beetje zoet, een beetje zout, een beetje...lekker!

In België weet ik niet of 'Kale' (krulkool of ook boerenkool genoemd) zo makkelijk te vinden is. Je kan het vervangen door spinazie, andijvie of andere groene bladgroenten. 

Recept uit het gewéldige boek Woman Code:

Ginger Dressed Quinoa Salad with Chopped Greens and Almonds (makes 2 servings)

For the salad:
• 1/2 cup cooked quinoa
• 1 bunch of dark leafy greens, chopped (e.g. kale, spinach, chard) 
• handful of sliced almonds
• Sea salt to taste
For the ginger dressing:
• 1 tablespoon grated ginger
• 3 tablespoons of extra virgin olive oil
• 1 tablespoon sesame oil (ik had geen sesamolie en gebruikte sesamzaadjes en een tbsp extra olijfolie)
• 2 tablespoons rice vinegar (ik gebruikte appelazijn, elke soort azijn is goed denk ik)
• 1 tablespoon tamari (vervangen door sojasaus. Wat heb ik eigenlijk wél volgens het recept gedaan?!)
• 1 tablespoon raw honey
While quinoa is still hot, add in raw chopped greens and stir together. Toss in sliced al- monds, and sea salt. In a small bowl, combine all dressing ingredients. Drizzle ginger dressing over quinoa and voila! 

Trippen in Bellingham

We gaan naar Amerika om te tanken en te winkelen bij Trader Joe (het einde! Goedkope bio in verpakkingen die uit grootmoeders tijd lijken te komen, wat wil een mens nog meer?). We gaan ne keer serieus geld besparen en maken er een mini-citytrip-weekendje Bellingham van. 

Geld besparen doen we door bij aankomst meteen geld af te halen... Euhm ja... Moeilijk uit te leggen... Maar wél heel cool dat Amerikaanse geld... Net als in de films ;-)

Met de mobilhome door de douane geraken is opnieuw een hele onderneming (zie vorige keer).  We worden toevallig door exact dezelfde Amerikaanse douaniers onderzocht. Ze doorzoeken de mobilhome en stellen een spervuur aan vragen. Wat komen jullie hier doen? Waar gaan jullie naartoe? Waarom rijd je in een mobilhome? Wat is er met de foto op je paspoort gebeurt? - 'laten natregenen meneer'. Amerikanen hebben weinig humor en vinden de verweekte foto niet oké. De canadese douanier daarentegen vindt het wel lollig en zegt: 'I see that you recovered well from your plastic surgery'. 

Olivier (na de geslaagde plastic surgery...) in Bellingham. We lopen als echte Amerikanen rond met een koffie in de hand.

 Overnachten doen we op een State Park aan de zee. We genieten er op het strand van de zonsondergang. Schóóón mijn uitzicht van achter de camera!

Twee meisjes op het strand...

En dan rijden we weer naar huis met massaal veel eten en benzine. We zijn ready voor de laatste zes weken Canada!